BPERZONE

Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique per poi rimanere a contatto con i lieviti per almeno 60 mesi. Raffinato, ammaliante e strutturato. È un vino dal perfetto connubio tra carismatica potenza e sublime finezza, un elisir per cuori e palati.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uvaggio: 45% Pinot Nero - 55% Chardonnay

Gradazione alcolica: 12% vol

Affinamento sui lieviti: almeno 60 mesi

Caratteristiche organolettiche: Colore pieno, luminoso, paglierino con evidente virata verso il dorato; profumo di media potenza, di grande garbo, aromi che cresceranno a lungo nel corso degli anni, garantiti da una bocca estremamente tesa; si percepiscono nitide le note saline, aromi marini, di ostrica, uniti a note di linfa, di erbe e radici, paprika e pepe.Al palato è esplosivo, molto teso, affilato, freschezza netta e corroborante, grande salinità; con l’innalzarsi della temperatura allarga la prospettiva, donando maggiore generosità e avvolgenza, aumentando i toni dolci”.

Abbinamenti: È vino gastronomico, capace di esaltare molteplici preparazioni culinarie, compresi i prodotti pregiati del bosco, i funghi. Non disdegna una prolungata sosta nel calice, ancor prima dell’effervescenza dimostra di essere vino di spessore. Insalatina di ovoli. Pollo in casseruola con le spugnole.

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Uno stile peculiare, una spiccata e indiscutibile personalità.

Derbusco Cives è una cantina particolarmente vocata per la produzione di vini dal gusto unico.

Una meticolosa scelta dei vigneti ha permesso a questa cantina di essere riconosciuta come una delle realtà più importanti della Franciacorta.

I suoi vini hanno caratteristiche molto personali. Il loro aroma fruttato è netto ed elegante. Il loro gusto inebria i sensi.

Una selezione di bollicine fini e dal grande equilibrio assolutamente da non perdere.  

Stimata tra lunedì 22 aprile e martedì 23 aprile.

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