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Bonfadini 3 bottiglie - "Carpe Diem" Franciacorta Saten DOCG

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Vendita terminata
Prodotto Brand Spedizione e Resi

Franciacorta Saten dal colore giallo paglierino, caratterizzato da un bouquet variegato e complesso dove permane una fragranza di frutto e vaniglia. Sapore suadente e persistente. Perlage fine ed equilibrato.


Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Vitigni: Chardonnay 100%

Vendemmia: manuale, spremitura soffice.

Vinificazione: Una parte dello Chardonnay viene fermentato in botti d’acciaio e affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14°/16°C. La restante parte viene fermentata in barrique di rovere francese, tostatura media, per 7 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia a pressione controllata massima di 5 bar per una spuma cremosa e vellutata. Dopo minimo 24 mesi di affinamento sui lieviti è sottoposto a sboccatura. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna.

Gradazione alcolica: 12.5% Vol.

Zucchero: 6,5 gr/l

Acidità: 6.0 gr/l

Temperatura di servizio: 7-9°C



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Codice Prodotto: 2148-BONFADINI-003

La terra di Franciacorta, una terra piena di tradizioni e cultura italiana, caratterizzata dalla produzione di vini realizzati con il metodo champenoise. L’amore per le nostre colline e la voglia di creare qualcosa di unico ci ha spinti a vinificare l’uva che i nostri vigneti producevano già da una decina d’anni. L’azienda Agricola Bonfadini nasce nel 1956 con il nonno Giovanni, da sempre coltivatore diretto in Franciacorta.

Graziano, uno dei suoi 7 figli, ha ereditato l’amore per la terra ed il desiderio di creare qualcosa di speciale con l’uva che da sempre coltivavano. Così nel 1993 rilevò l’azienda del padre e continuò a coltivare i vigneti vendendo l’uva alle grandi aziende della Franciacorta.

Nel 2007 la figlia Francesca entra azienda e, volendo onorare il lavoro che sia nonno che il padre avevano fatto fino ad allora, decise di iniziare a vinificare le proprie uve; nasce così nel 2010 il primo Franciacorta DOCG Bonfadini: Nobilium Brut.
Un vino che da subito ha riscontrato successo, ma che da solo non bastava.

Dal 2013 con l’enologo Gianni Gasperi l’azienda è riuscita ad affermare una propria identità ed i vini hanno ricevuto molti riconoscimenti ed un importante riscontro a livello commerciale in Italia ed all’estero.

Stimata tra martedì 28 settembre e mercoledì 6 ottobre.

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