La Valle 1 bottiglia - Franciacorta Dosaggio Zero DOCG "Eugenium" Riserva 2014-2015-2016 Metodo Solera
Bisogna saper aspettare qualche tempo, per far si che il vino si possa completamente evolvere. Ma solo dopo aver rispettato il suo tempo, esso libererà sentori inimitabili e senza pari che appagheranno l’attesa stessa.
Questo vino è stato dedicato ad Eugenio Pezzola, nostro padre, che ci ha trasmesso la sua passione, dedizione e la voglia di continuare il suo sogno che ad oggi è diventato il nostro. Colore giallo paglierino intenso, perlage fitto persistente. All’olfatto è intenso complesso, con sentori iodati, fumè e leggere note ossidative complesso e persistente. L’acidità dona eleganza ed equilibrio con toni minerali, persistente ed esotico (ananas) con un accattivante finale agrumato.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: 100% Chardonnay
Affinamento: 48 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Residuo Zuccherino: 0 g/l
Temperatura di servizio: 6-8°C
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L’Azienda La Valle, si trova a Rodengo Saiano, nel cuore della Franciacorta, deve il suo nome al principale terreno dell’Azienda, denominato "La Valle" di proprietà dal lontano 1890. Nella storica cantina del ‘400, antica e suggestiva, luogo di silenzi, ora destinata ad accoglienza, degustazioni ed eventi. Nel 2010 una nuova cantina, modello di innovazione e tecnologia, dedicata alla produzione e alla vinificazione. Poesia e tecnica, si fondono, mostrando, l’uno all’altro, il proprio indiscusso ed assoluto fascino.
Un racconto iniziato nel 1991 a Rodengo Saiano, nel cuore della Franciacorta, in una bellissima zona collinare che testimonia la realtà della famiglia Pezzola. Un territorio vocato per produrre grandi vini, grazie alla conformazione geologica e alla storicità dei terreni di origine giurassica. Queste privilegiate e particolari condizioni, hanno reso La Valle un marchio, conosciuto e apprezzato.
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