BPERZONE

3 bottiglie da 75 cl di Lacrima di Morro DOC Querciantica della cantina Velenosi, un corredo aromatico di singolare ricchezza con profumi fruttati di fragole e marasche e floreali di violetta e boccioli di rosa.

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti di proprietà situati nel Comune di San Marcello – Ancona.

VITIGNO: Lacrima di Morro d’Alba in purezza.

ALTIMETRIA MEDIA: 100-150 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: prevalentemente argilloso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.

DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi per ettaro.

RESA PER ETTARO: 110 q.li di uva circa.

RESA PER CEPPO: 2 Kg di uva circa.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.

VENDEMMIA: raccolte in piccoli contenitori a metà settembre, le uve vengono inviate in azienda dove, dopo un’attenta ed ulteriore selezione, vengono vinificate.

FERMENTAZIONE: dopo la diraspatura, le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio, dove fermentano a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni, durante i quali i rimontaggi sono giornalieri e quasi esclusivamente chiusi per preservare al massimo i profumi fruttati e floreali caratteristici di questo vitigno.

ABBINAMENTI: Salumi, primi piatti al ragù e piatti a base di carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

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Codice Prodotto: 776-VELENOSI-6

Vigneti che si imbevono dei sapori più autentici del territorio marchigiano per restituirli colorati dai riflessi dei vini, in una cornice di colline che si allunga verso il mare. Un terreno argilloso e fertile su cui le viti, fitte di profumi e di storia, raccontano la tradizione picena attraverso vitigni autoctoni e internazionali. Con Velenosi la natura si versa in un calice e si trasforma in straordinari vini, fra cui spiccano il Rosso Ludi, il Pecorino e la Passerina Villa Angela. 

Stimata tra venerdì 16 agosto e giovedì 22 agosto.

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